Vánoční perníčky
Při tvorbě vánočních perníčků se vždy těším na přípravu a zdobení těchto lahodných svátečních dobrot. Obecně miluji Vánoce, a když je po domě cítit vůně čerstvě pečených perníčků a skořice, vím, že nastává nejkrásnější období roku. Pojďte se mnou podívat, jak perníčky dělám já.
Příprava těsta
Prvním krokem je příprava samotného perníkového těsta. A je pouze na vás, jestli se rozhodnete zakoupit již upečené, připravené těsto, nebo si těsto vytvoříte doma sami. Pokud děláte těsto domácí, pečlivě jej propracujte tak, aby v těstě nebyly žádné hrudky či kousky másla - to by mohlo vést k popraskání nebo lámání.
Zdobení je klíč
Když jsou perníčky připravené, přichází na řadu nejzábavnější část - zdobení. Připravuji polevu tak, jak jsme si vysvětlili v předchozím příspěvku, odkaz přikládám ZDE. Miluji experimentování s různými vzory a barvami a každý perníček se tak stává malým uměleckým dílem. Fantazii se meze nekladou, proto můžete použít různé cukrářské dekorace, jako jsou barevné perličky, jedlé třpytky, jedlé fixy (které jsem použila u tohoto setu já), nebo vyzkoušet různé techniky, které si tu představíme zase jindy. 🙂
Pokud těsto děláte vlastní, mějte na paměti, že musí být řádně vychladlé - pro nejlepší výsledek doporučuji počkat se zdobením do druhého dne.
Sladké perníčky jako odměna
Už jen stačí nechat polevu ztuhnout, opět alespoň 24 hodin. Ochutnávání už nechávám na ostatních. Je nesmírně radostné sledovat, jak se někomu, koho mám ráda, rozzáří obličej, když ochutná moje pečení. Vědět, že moje úsilí a zápal, které jsem vložila do pečení, přináší takovou potěchu a radost druhým, mě naplňuje štěstím a dává mi motivaci pokračovat v tvorbě.
Závěr
Pečení vánočních perníčků je pro mě každoroční tradicí, kterou si opravdu užívám a těším se na ni každý rok znovu. Pokud také rádi pečete, nezapomeňte se se mnou podělit na mém Instagramu @cukr_skorice.
