Krémové tiramisu s mascarpone

Tiramisu, ikonický italský dezert, si získal srdce milovníků sladkostí po celém světě. Kombinace krémového mascarpone, silné kávy a jemných cukrářských piškotů tvoří neodolatelnou sladkou symfonii, která je dokonalým zakončením každého jídla. Tento recept na krémové tiramisu je snadný na přípravu a přináší autentický chuťový zážitek přímo z Itálie do vaší kuchyně. S několika jednoduchými kroky si můžete připravit dezert, který potěší každého hosta.

Ingredience

• 4 žloutky
• 100 g moučkového cukru
• 500 g mascarpone sýr
• 250 ml smetany
• 2 balíky cukrářských piškotů
• 2 hrnky uvařené silné kávy

Postup přípravy

Příprava žloutkové směsi:

1. Žloutky smíchejte s moučkovým cukrem v misce.
2. Misku umístěte nad hrnec s vařící vodou a směs míchejte, dokud nezhoustne. Tento proces trvá zhruba 15-20 minut.
3. Poté směs nechte vychladnout.

Přidání mascarpone:

1. Do vychladlé žloutkové směsi přimíchejte mascarpone, dokud se nevytvoří hladká a krémová konzistence.

Příprava smetany:

1. Ušlehejte smetanu do tuha.
2. Šlehačku opatrně vmíchejte do žloutkové směsi s mascarpone.

Mixování:

1. Celou směs důkladně promíchejte pomocí mixéru, aby byla hladká a dobře propojená.

Příprava piškotů:

1. Uvařte silnou kávu a podle chuti do ní přidejte rum.
2. Cukrářské piškoty namočte do kávy s rumem, aby dobře nasákly tekutinu.

Vrstvení:

1. Na dno plechu nebo nádoby na tiramisu vyskládejte vrstvu namočených piškotů.
2. Piškoty potřete vrstvou krému ze smetany a mascarpone.
3. Na vrstvu krému položte další vrstvu namočených piškotů.
4. Opět potřete vrstvou krému.

Dokončení a ozdoba:

1. Povrch tiramisu můžete pro ozdobu zaprášit kakaem pomocí jemného sítka.

Chlazení:

1. Tiramisu nechte alespoň několik hodin,

Krémové tiramisu je více než jen dezert – je to skutečný klenot italské kuchyně, který nabízí bohatou a jemnou chuťovou zkušenost. Při správné přípravě se stane vrcholem vašich kulinářských dovedností a jistě si získá místo mezi vašimi oblíbenými recepty. Užijte si každé sousto tohoto dezertu a nezapomeňte se podělit o radost z domácího tiramisu se svými blízkými. Dobrou chuť!