Ingredience:
1/2 hrnku třtinového cukru
1/4 hrnku krystalového cukru
1/4 hrnku oleje
1/4 hrnku bílého jogurtu
1 vajíčko
1 lžička vanilkového extraktu
1 hrnek rozmačkaných zralých banánů
1 hrnek hladké mouky
1 lžička kypřícího prášku
1 lžička mleté skořice
špetka soli
1 hrnek krémového sýru pokojové teploty
2 lžíce hladké mouky
trošku nastrouhané kůry z pomeranče
1 vajíčko
Kroky:
- Troubu si předehřejeme na 200 ° C a formu na bábovku si vymažeme máslem, popřípadě můžete použít i olej ve spreji. Pokud nemáte bábovkovou formu, můžete použít i nějakou jinou, ve tvaru, který vám nejvíce vyhovuje. Ve velké misce si nejprve rozmačkáme banány.
- V jiné misce smícháme dohromady třtinový a bílý cukr, vajíčko, olej, jogurt a vanilkový extrakt. Pomalu přimícháváme mouku, skořici, kypřící prášek a sůl. Do těsta nakonec přimícháme rozmačkané banány. Těsto si odložíme stranou, dokud budeme dělat krémovou nádivku. Dohromady utřeme krémový sýr, mouku, kůru z pomeranče. Když jsou všechny ingredience dobře propojené, přidáme vajíčko a pokračujeme v míchání.
- Polovinu těsta nyní nalijeme do formy a do středu přidáváme krémovou náplň.
- Dejte si pozor na to, aby se krémová náplň nedotýkala okrajů formy, má být spíše ve středu.
- Pak už jen přilijeme zbytek těsta a necháme to chviličku usadit.
- V troubě bábovku pečeme přibližně 35-40 minut. Po upečení, ji necháme alespoň 15 minut chladnout a můžeme podávat.
- Nezapomeňte před podáváním ještě bábovku posypat moučkovým cukrem.
