Báječné maďarské škvarkové pagáče z jemného těsta bez kynutí recept

Ingredience:

1 kg hladké mouky
2 balení prášku do pečiva
20 dkg vepřového sádla
4 celá vejce
2 lžičky soli
trochu mletého ​​koření (nebo jiné koření)
trochu zakysané smetany
50 dkg škvarků

Kroky:

1. Mouku smícháme s práškem do pečiva, solí, tukem a vejci.
2. Z těchto ingrediencí vypracujeme jednotné těsto
3. Podle potřeby přidáváme zakysanou smetanu a pořádně hněteme těsto
4. Těsto po prohnětení natáhneme a vysypeme škvarky. Případně přidáme koření
5. Alespoň půl hodiny necháme těsto vychladnout v lednici
6. Vysypeme si moukou na vál a vyválíme těsto, ze kterého vykrojíme kulaté pagáče.
7. Pagáčky potřeme rozšlehaným vejcem a dáme do předehřáté trouby na cca 180-200 stupňů
8. Pečeme asi 30 minut dozlatova