Chytrý koláč – do trouby vložíte jedno těsto a vyndáte dezert se třemi vrstvami recept

Ingredience:

Plech 30 x 40 cm
250 g másla
250 g polohrubé mouky
1 l mléka
10 vajec
250 g cukru krupice
2 lžičky vanilkové aroma
špetku soli

Kroky:

1. 1. Aby se nám koláček správně vydařil, je nutné dodržet přesný postup a také teplota přísad je velmi důležitá.
   2. Máslo dáme před přípravou rozpustit, ale musí být vychlazené, když s ním pracujeme, stejně dobře vychlazené musí být i mléko.
   3. Je dobré, když jsou žloutky pokojové teploty a bílky naopak vychlazené.
   4. Žloutky spolu s cukrem ušleháme do pěny.
   5. Hmota by měla zdvojnásobit svůj objem. Postupně přidáváme rozpuštěné máslo, mléko a vanilkové aroma.
   6. Za stálého šlehání do směsi vmícháme i mouku.
   7. Z bílků a soli ušleháme tuhý sníh a postupně ho ručně vmícháme do žloutkové hmoty.
   8. Těsto má tekutou konzistenci.
   9. Teď už ho stačí jen vylít na plech, který jsme si předtím vymastili a vysypali moukou.
   10. Těsto vložíme do vyhřáté trouby na 175 stupňů a pečeme asi 40 minut.
   11. Zákusek je připraven, když je na vrchu zlatavý (mohou se objevit i praskliny).
   12. Nebojte se, pokud se vám střední část zdá tekutá, zákusek během chladnutí zhoustne a bude přesně takový, jak má být.
   13. Když zákusek vychladne, vložíme do chladničky a podáváme dobře vychlazený.