Tento jednoduchý a vláčný kokosový koláč, inspirovaný receptem od Olgy, je skutečně výtečný! Na druhý den chutná ještě lépe, a pokud jej jednou vyzkoušíte, budete jej péct znovu a znovu. Ideální volba pro milovníky kokosu a čokolády!
Ingredience:
Na těsto:
250 g Hery nebo másla
200 g čokolády na vaření
3/4 hrnku cukru
1,5 hrnku hladké mouky
1 hrnek mléka
3 vejce (v původním receptu jsou 2 vejce, ale doporučuji 3)
1 balení prášku do pečiva
1 balení vanilkového cukru
Kokosová náplň:
250 g kokosu
1 plechovka Salka (slazené kondenzované mléko)
1 vejce
Na potření a posypání (volitelné):
Čokoládová poleva
Kokos na posypání
Kroky:
- Příprava těsta: Rozpusťte Heru a rozlámanou čokoládu (buď v mikrovlnce nebo na sporáku) a nechte směs lehce vychladnout. Vejce vyšlehejte s cukrem a vanilkovým cukrem do pěny. Přidejte mléko, mouku smíchanou s práškem do pečiva a nakonec vmíchejte rozpuštěnou čokoládu. Těsto vylijte na vymazaný a vysypaný plech.
- Příprava kokosové náplně: Smíchejte kokos se Salkem a vejcem. Rukama tvořte kuličky o velikosti vlašského ořechu a pokládejte je na těsto.
- Pečení: Koláč pečte v předehřáté troubě na 200 °C přibližně 25–30 minut, dokud těsto nebude upečené dozlatova.
- Dokončení: Po upečení můžete koláč potřít rozpuštěným máslem s rumem pro jemnou chuť (volitelné) nebo použít čokoládovou polevu a posypat kokosem. Koláč je nejlepší, když jej necháte uležet do druhého dne – bude ještě vláčnější.
Poznámka:
Tento vláčný kokosový koláček je skvělý dezert pro všechny milovníky sladkého, a díky své jednoduchosti jej zvládne každý. Dobrou chuť!
