Domácí štrúdl z jemného a lahodného šlehačkového těsta recept

Ingredience:

500 g hladké mouky
½ bal. kypřícího prášku
200 g smetany ke šlehání alespoň 31%
2 vejce
2 lžíce olcta
špetku soli

Na náplň:

Tvaroh
Rozinky
Strouhanka
Strouhaná jablka
Skořice
Mák
Zavařené třešně
Moučkový cukr

Na potření:

Máslo
Trochu rumu

Kroky:

1. Všechny suroviny na těsto smícháme a vypracujeme jednotné těsto. Dle potřeby přidejte mléko nebo mouku, aby těsto nebylo moc tuhé ani příliš řídké
2. Nechám odležet 30 minut
3. Rozdělíme na 3 části
4. Každé těsto rozválíme
5. První plát posypeme strouhankou, cukrem a skořicí a přidáme nastrouhaná jablka
6. Na druhý plát navrstvíme tvaroh s rozinkami a cukrem
7. Na třetí plát dáme mák s cukrem a třešněmi
8. Klasicky zavineme nebo kraje nařízneme a střídavě překládáme
9. Plech vyložíme pečícícm papírem a štrúdly potřeme rozpuštěným máslem
10. cca 30 minut pečeme na 200 stupňů
11. Po vyjmutí z trouby potřeme máslem společně s rumem