Ingredience:
300 kefíru
300ml polohrubé mouky / cca 2 šálky
2 vejce - rozdělené na bílky a žloutky
Špetku soli
Cukr dle chuti
1 lžičku sody
Rostlinný olej
Kroky:
- Bílky vyšleháme na sníh.
- Žloutky smícháme s ostatními přísadami.
- Směs hlavně netřeba prudce míchat, protože lepek obsažený v mouce bude tvrdnout a tím bude hmota na palačinky tužší.
- Postačí, když sypké přísady vsáknou tekutinu a vznikne jednotná hmota.
- Nakonec jemně vmícháme sníh a hned smažíme.
- Pánev stačí potřít olejem. I zde stačí použít pouze malé množství.
