Ingredience:
20 dkg solamylu
1 vanilkový pudinkový prášek
20 dkg hladké mouky
20 dkg tuku (HERA)
15 dkg moučkového cukru
1 balíček prášku do pečiva
1 žloutek
3 lžíce zakysané smetany
Nastrouhaná citronová kůra
Marmeláda na lepení
Kroky:
- Promícháme sypké přísady.
- Přidáme žloutek, máslo a smetanu.
- Rukama vypracujeme jednotné těsto, které zabalíme do fólie a necháme 24 hodin v chladničce.
- Potom těsto vyválíme a na posypané desce vykrajujeme tvary.
- Dobu pečení si třeba uhlídat, protože každá trouba peče jinak. Důležité je, aby byl povrch světlounký.
- Lepíme a opalujeme v čokoládě, ořechu, kokosu, nebo jen posypeme práškovým cukrem.
- Pokud chcete, aby vám ořechy na pečivu drželi, potřete povrch šťávou z kompotu a obalte. Já jsem druhou stranu obalila v čokoládě.
Poznámka:
Řeknu vám, vyzkoušela nesmírně mnoho receptů na linecké pečivo a k tomuto se vrátím pokaždé. Koláčky jsou jemnější než z klasického lineckého – trik je v tom, že kromě mouky se do těsta přidává i solamyl, pudinkový prášek a zakysaná smetana. Zkuste toto vylepšení, opravdu to stojí za to.
