Jemný a fantasticky chutný tvarohový koláč s rozinkami recept

Ingredience:

400 g polohrubé mouky prosáté
250 g másla nebo
2 vejce
250 g moučkového cukru
1 bal. prášku do pečiva
1 kg jemného tvarohu
3 žloutky
 6 lžic moučkového cukru
Kůru z jednoho citronu
100 g rozinek namočených do horké vody
1 lžíci zakysané smetany

Kroky:

1. Náplň:

   • 1 kg jemného tvarohu
   • 3 žloutky
   •  6 lžic moučkového cukru
   • Kůru z jednoho citronu
   • 100 g rozinek namočených do horké vody
   • 1 lžíci zakysané smetany
   1. Máslo nastrouháme a smícháme s ostatními přísadami. Vypracujeme jednotné těsto.
   2. Rozdělíme ho na dvě poloviny a jednu rozválíme a navrstvíme na plech vymazaný a vysypaný moukou. Navrstvíme na dno i na kraje.
   3. Na náplň utřeme tvaroh s žloutky, cukrem, citronem a nakonec přimícháme i nabobtnalé rozinky. Krém navrstvíme rovnoměrně na těsto.
   4. Druhou část těsta rozválíme a nakrájíme na proužky, ty ukládáme na náplň tak, aby vytvořily tvar mřížky.
   5. Vrch koláče potřeme zakysanou smetanou a pečeme ve vyhřáté troubě při teplotě 200 stupňů asi 25-30 minut.