Kefírové koblihy, jemné a nadýchané koblížky bez dlouhého čekání recept

Ingredience:

2 a ½ šálku hladké mouky (případně dle konzistence těsta
možná budete potřebovat méně)
1 šálek kefíru
5 lžic krupicového cukru
1 vejce
3 lžíce oleje
špetku soli
½ lžičky jedlé sody
Olej na smažení
Džem na náplň
Moučkový cukr na posypání

Kroky:

1. Dále budeme potřebovat:

   • Olej na smažení
   • Džem na náplň
   • Moučkový cukr na posypání
   1. (1 šálek = 250 ml)
   2. Vejce utřeme s cukrem a kefírem. Postupně přidáváme sypkou směs (mouku smíchanou se solí a jedlou sodou). Vymícháme hladké těsto, které přikryjeme utěrkou a necháme 20 minut odpočívat.
   3. Potom těsto rozválíme na plát silný asi 1 cm a vykrajujeme z něj jednotlivé koblihy.
   4. Ty stačí už jen osmahnout na oleji z obou stran dozlatova.
   5. Papírovým ubrouskem odstraníme z koblih přebytečný olej.
   6. Podle chuti je naplníme náplní a posypeme práškovým cukrem.