Koblížky jemné jako pavučinka bez smažení a s tvarohem recept

Ingredience:

500 g hladké mouky
50 g másla
100 g cukru
10 gramů sušeného droždí nebo 1/2 kostky čerstvého
2 vejce
120 ml vlažného mléka
125 gramů ricotta sýru nebo pomazánkovým máslem
čokoláda lupínky
práškový cukr
pomerančová kůra

Kroky:

1. 1. Do misky nasypte mouku, přidejte vejce, máslo nakrájené na malé kousky, cukr, pomerančovou kůru a ricottu (nebo pomazánkové máslo).
   2. V teplém mléce rozpusťte droždí spolu s lžičkou cukru, počkejte asi 15 minut a přidejte ho k ostatním složkám. Prohněťte jednotné těsto.
   3. Nechte těsto kynout na teplém místě v misce pod utěrkou. Já ho nechávám kynout déle, těsto je potom opravdu nadýchané.
   4. Když těsto vykyne, vmícháme do něj čokoládové lupínky, přendáme na desku posypanou moukou a rozválíme na tloušťku 1 cm.
   5. Vykrojíme kruhy a necháme ještě kynout, dokud se nezahřeje trouba.
   6. V předehřáté troubě při 180 stupních pečeme asi 20-25 minut dozlatova.
   7. Koblížky se krásně nafouknou. Koblížky jsou výborné a vůbec nejsou mastné, jako klasické smažené koblihy.