Krémová pudinková buchta je ideálním dezertem, který vás ohromí svou vláčností a chutí. Pokud jste už někdy zkoušeli recepty na buchty, které byly příliš suché, tento recept vám přinese příjemnou změnu.
Ingredience:
5 vajec
5 lžic mouky
3 lžíce oleje
2 sáčky vanilkového pudinku
2 sáčky čokoládového pudinku
250 g cukru
250 g másla
250 g smetany
1 litr mléka
100 g hořké čokolády
1 prášek do pečiva
Kroky:
- Příprava těsta: Vajíčka vyšlehejte s cukrem do pěny. Přidejte mouku a prášek do pečiva, poté přimíchejte olej a případně trochu vody, aby mělo těsto ideální konzistenci. Těsto vlijte do dortové formy (čtvercové nebo obdélníkové) a vložte do předehřáté trouby na 180 °C. Pečte zhruba 20 minut. Po upečení nechte vychladnout a rozřízněte korpus na dvě poloviny.
- Příprava pudinkového krému: Na sporáku podle návodu na obalu pudinku připravte pudink (u každého sáčku potřebujete mléko a cukr). Jakmile má pudink požadovanou konzistenci, vmíchejte do něj rozpuštěné máslo. Důkladně promíchejte, dokud se máslo úplně nespojí s pudinkem.
- Příprava čokoládové polevy: Hořkou čokoládu rozpusťte ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě. Přidejte smetanu a míchejte, dokud se všechny ingredience dobře nespojí.
- Sestavení buchty: Na spodní vrstvu korpusu naneste polovinu pudinkového krému (můžete použít buď vanilkový, nebo čokoládový). Přiklopte druhou vrstvou korpusu a naneste druhou polovinu pudinkového krému. Nakonec přidejte vrstvu čokoládové polevy. Nechte buchtu vychladnout v lednici, aby se všechny vrstvy spojily a ztuhly.
