Luxusní domácí tvarohové croissanty s lahodnou tvarohou náplní recept

Ingredience:

60 ml mléka
60 g droždí
1 polévkové lžíce cukru krupice
300 g hladké mouky
1 žloutek
90 g másla
špetka soli
750 g tvarohu
100 g hrozinek
1 polévkové lžíce krupicového cukru
1 balíček vanilkového cukru
2 žloutky

Kroky:

1. Náplň

   • 750 g tvarohu
   • 100 g hrozinek
   • 1 polévkové lžíce krupicového cukru
   • 1 balíček vanilkového cukru
   • 2 žloutky
   1. Nejprve připravte z kvasnic, cukru a poloviny dávky vlažného mléka kvásek podle vašich zvyklostí.
   2. Do mísy prosejte mouku, přidejte ostatní suroviny, kvásek a vypracujte hladké těsto.
   3. Přikryjte jej utěrkou a nechejte na teplém místě kynout, dokud nezdvojnásobí svůj objem.
   4. Je čas, abyste si připravili náplň. Jednoduše smíchejte všechny suroviny do hladké hmoty a dejte do ledničky.
   5. Vykynuté těsto rozválejte asi na 0,5 cm a vykrájejte trojúhelníky.
   6. Do středu každého z nich dejte kousek náplně a srolujte do tvaru rohlíčku.
   7. Plech vyložte papírem na pečení, naskládejte na něj připravené croissanty a vložte do trouby vyhřáté na 210°C.
   8. Pečte 10 minut a poté stáhněte na 180°C a pečte dalších 20 minut dozlatova.
   9. Před podáváním můžete pocukrovat moučkovým cukrem.