Luxusní kokosové řezy s vanilkovým krémem hotové za pár minut recept

Ingredience:

6 vajec
4 lžíce mouky
3 lžíce kakaa
6 lžic cukru
1 čajová lžička prášku do pečiva
špetka soli

Kokosový krém:

4 vaječné bílky
6 lžic cukru
120 g strouhaného kokosu

Složení krému:

4 žloutky
5 lžic cukru
40 g jedlého škrobu,
300 ml mléka
vanilkové aroma,
200 g másla,
1 plechovka ananasu,
200 ml smetany
50 g bílé čokolády na ozdobu.

Kroky:

1. Bílky smíchejte se solí a mixujte, přidete cukr,žloutky, mouku, prášek do pečiva a kakao
2. Plech (28 x 38 cm) vyložte papírem a nalijte těsto
3. Pečte při teplotě 180 ° C po dobu 15 minut
4. Přidejte kokosovou pěnu a pečte dalších 10 až 15 minut
5. Kokosový krém: vyšlehejte vaječné bílky do pěny, přidejte cukr a důkladně promíchejte, poté přidejte kokos.
6. Příprava krému: žloutky smíchejte s cukrem, přidejte škrob rozpuštěný ve studeném mléce
7. Povařte na ohni dokud nezhousne, poté odstavte z ohně a přidejte do směsi vanilkové aroma
8. Směs překryjte folii a nechte vychladnout
9. Pokrájený ananas přidejte do směsi
10. Hotový krém potřete na vychladlé těsto
11. Ozdobte strouhanou čokoládou a nechte ztuhnout alespon 3 hodiny v lednici