Měkoučké a jemné mini koláčky z majonézy bez kynutí recept

Ingredience:

1 kg hladké mouky
4 žloutky
500 ml mléka
150 g cukru krupice
400 g majonézy
½ lžičky soli
2 kostky sroždia
1 lžičku vanilkového aroma

Kroky:

1. 1. Kvasnice si rozdrobíme, přidáme 2 lžičky cukru a nalijeme asi 200 ml teplého mléka.
   2. Počkáme než nám vyjde kvásek.
   3. V jiné misce smícháme mouku, zbylý cukr a mléko, ve kterém jsme si rozmíchali žloutky. Přidáme i kvásek, majonézu a vypracujeme jednotné těsto – pokud se vám zdá příliš tekuté, klidně přidejte o něco více mouky (například pokud máte větší žloutky).
   4. Těsto by je vláčné a dobře se s ním pracuje. Těsto rozdělíme na několik kousků a každý rozválíme do tvaru kruhu. Pomocí poháru vykrajujeme kruhy. Na každý kruh můžeme navrstvit trochu náplně nebo třeba jen uložit kousek sušeného ovoce.
   5. Zabalíme a uložíme na plech vyložený papírem na pečení. Já jsem koláčky už připravovala i zcela bez náplně, jen s polevou a byly vynikající.
   6. Zatímco se trouba zahřeje, necháme koláčky na plechu odpočinout. Pečeme při teplotě 180 stupňů asi 15 minut – čím menší jsou koláčky, tím rychleji se upečou.
   7. Já je nakonec obvykle ještě potřu polevou – mám nejraději rumovou:)
   8. 250 g moučkového cukru smícháme s 3 lžičkami rumu a 2 lžičkami horké převařené vody.
   9. Mícháme, dokud směs nezhoustne.
   10. Každý koláček potřeme polevou.