Tento tvarohový koláč připravuje mnoho lidí už řadu let a je vynikající! Je nadýchaný, vláčný a díky citronové kůře i osvěžující. Můžete ho navíc obohatit o různé ovoce, rozinky nebo ořechy. Koláč je skvělý s meruňkovým džemem nebo jednoduše posypaný moučkovým cukrem. Pojďme se podívat na to, jak si tuto dobrotu připravit.
Ingredience:
Na těsto:
500 g jemného tvarohu
450 g zakysané smetany
100 g másla (pokojové teploty)
8 vajec
7 lžic hladké mouky
7 lžic krystalového cukru
Kůra z 1 citronu (nastrouhaná)
Volitelné:
rozinky, ovoce, ořechy
Na ozdobu:
Meruňkový džem
Moučkový cukr
Kroky:
- Příprava trouby a plechu: Předehřejte troubu na 180 °C. Pečící plech vymažte máslem, aby se koláč nepřilepil.
- Příprava těsta: V míse smíchejte tvaroh se zakysanou smetanou. Přidejte změklé máslo, vejce, mouku, cukr a citronovou kůru. Vše důkladně promíchejte do hladké směsi.
- Příprava koláče: Těsto rovnoměrně rozprostřete na připravený plech s vyššími okraji. Poté několikrát lehce udeřte plechem o kuchyňskou desku, abyste odstranili vzduchové bubliny.
- Pečení: Koláč vložte do předehřáté trouby a pečte při 180 °C po dobu 25-30 minut. Během pečení se koláč nafoukne, ale po vytažení z trouby trochu spadne – to je v pořádku a chuti to neubere.
- Ozdoba: Po upečení můžete koláč potřít meruňkovým džemem a posypat moučkovým cukrem. Skvělý je ale i samotný, bez ozdob.
