Tato FITNESS bábovka je ideální volbou pro všechny, kteří si chtějí udržet štíhlou linii, a přitom si pochutnat na něčem vynikajícím. Kombinace jablek a ovesných vloček přináší nejen skvělou chuť, ale také spoustu živin. Pojďme se podívat na recept!
Ingredience:
350 g jablek (oloupaných a nakrájených)
400 g ovesných vloček
10 g jedlé sody
2 lžíce olivového oleje
220 g bílého jogurtu
5 g skořice
120 g medu
3 ks vajec
2 lžíce kakaa
Brusinky, ořechy, mandle (dle chuti)
Kroky:
- 1. Příprava surovin: Jablka oloupejte, nakrájejte na menší kousky a rozmixujte je tyčovým mixérem na kaši. Ovesné vločky také rozmixujte na jemnou směs.
- 2. Oddělení bílků a žloutků: Bílky a žloutky oddělte. Žloutky utřete s medem do pěny a postupně přidávejte ostatní suroviny. Nakonec vmíchejte ovesné vločky smíchané s jedlou sodou a skořicí. Důležité je: Lžící vmíchejte vyšlehaný sníh z bílků.
- 3. Rozdělení směsi: Směs rozdělte na dvě části v poměru 2:1. Do menší části přidejte kakao a promíchejte.
- 4. Příprava formy: Formu na bábovku (průměr cca 23 cm) potřete kokosovým olejem a vysypte rozmixovanými ovesnými vločkami. Střídavě vrstvte obě těsta. Pokud chcete do bábovky přidat ořechy, brusinky, mandle nebo jiné ingredience, vmíchejte je těsně před vrstvením.
- 5. Pečení: Pečte v předem vyhřáté troubě při teplotě 150 °C přibližně 55–60 minut. Upečenou bábovku nechte vychladnout při otevřených dvířkách trouby.
- 6. Servírování: Podávejte ji s džemem nebo jen tak ke kávičce. Bábovka je o něco tužší než klasická, ale chutná opravdu báječně!
