Pařené, pečené i dukátové buchty jako z obláčku recept

Ingredience:

250 ml mléka
4 lžíce krystalu
1 van. cukr
1 lžička soli
2 žloutky
1 vejce
70 g rozpuštěného másla,
50 ml oleje, 300 g pol mouky
250 g hl mouky
3/4 kostky čerstvého droždí nebo 3 lžičky sušeného

Kroky:

1. Do vlažného mléka dáme oba cukry, sůl, žloutky, vejce, máslo a olej
2. Ručním šlehačem vše propojíme
3. Přidáme mouky a nakonec droždí
4. Vše mícháme 20 minut
5. Nechte kynout
6. Předem si pořádně vymažte pekáček sádlem
7. Těsto vyválejte do tloušťky 1 cm a vykrajujeme kolečka
8. Přidejte náplň a zabalte
9. Všechny buchty namočte do oleje, nechte okapat a vkládejte do pekáče vedle sebe.
10. Buchty vyskládejte do pekáčku, ale nechte mezi němi mezery
11. Nechte na teplém místě 30 minut kynout
12. Poté potřete bílky a dejte péct na 170 stupňů na 30 minut
13. Ihned upečené vyklopte