Vyzkoušejte osvědčený recept na sádlové mini koláčky, které jsou nejen snadné na přípravu, ale také chutné. Toto tradiční cukroví, oblíbené už v minulém století, si zamilujete.
Ingredience:
150 g hladké mouky
150 g moučkového cukru
120 g sádla (pokojové teploty)
1 lžička holandského kakaa
Marmeláda (podle chuti)
Papír na pečení
Moučkový cukr na posypání
Kroky:
- 1. Příprava těsta: Na pracovní plochu prosijte mouku a smíchejte ji s moučkovým cukrem. Přidejte sádlo a vypracujte hladké těsto.
- 2. Rozdělení a odpočinek těsta: Těsto rozdělte na dvě části. Do jedné části zapracujte holandské kakao. Obě těsta zabalte do sáčku a dejte odpočinout do lednice na minimálně 2 hodiny, ideálně přes noc.
- 3. Tvarování koláčků: Z odpočatého těsta tvarujte malé kuličky, které kladete na plech vyložený papírem na pečení. Každou kuličku mírně zploštíte a do středu vytvoříte důlek, nejlépe obrácenou stranou vařečky.
- 4. Plnění marmeládou: Důlky naplníte oblíbenou marmeládou.
- 5. Pečení: Plech vložte do trouby předehřáté na 150–160 °C a pečte asi 25 minut, nebo dokud koláčky nezezlátnou. Doba pečení se může lišit podle typu trouby.
- 6. Dokončení: Koláčky po upečení vyjměte z trouby a nechte je prochladnout. Můžete je podávat takto, nebo je posypat moučkovým cukrem.
