Šikovný koláč, do trouby vložíte jedno těsto a ven vyndáte koláč se třemi vrstvami recept

Ingredience:

pekáč 30×40 cm
250g másla
250g polohrubé mouky
1 litr mléka
10 vajíček
250g cukru
2 lžíce vanilkového aroma
špetka soli

Kroky:

1. 1. Aby se nám koláček správně vydařil, je nutné dodržet přesný postup a také teplota přísad je velmi důležitá.
   2. Máslo dáme před přípravou rozpustit, ale musí být vychlazené, když s ním pracujeme, stejně dobře vychlazené musí být i mléko.
   3. Je dobré, když jsou žloutky pokojové teploty a bílky naopak vychlazené.
   4. Žloutky spolu s cukrem vyšleháme do pěny. Hmota by měla zdvojnásobit svůj objem.
   5. Postupně přidáváme rozpuštěné máslo, mléko a vanilkové aroma.
   6. Za stálého šlehání do směsi vmícháme i mouku. Z bílků a soli ušleháme tuhý sníh a postupně ho ručně vmícháme do žloutkové hmoty.
   7. Těsto má tekutou konzistenci. Teď už stačí jen vylít ho na plech, který jsme si předtím vymastili a vysypali moukou.
   8. Těsto vložíme do vyhřáté trouby na 175 stupňů a pečeme asi 40 minut.
   9. Zákusek je připraven, když je na vrchu zlatavý (mohou se objevit i praskliny).
   10. Nebojte se, pokud se vám střední část zdá tekutá, zákusek během chladnutí zhoustne a bude přesně takový, jaký má být.
   11. Když zákusek vychladne, vložíme do chladničky a podáváme ho dobře vychlazený.