Tento tradiční koláč z bramborového těsta a lahodné makové náplně vás okouzlí svou chutí i jednoduchou přípravou. Skvěle se hodí k odpolední kávě nebo jako sladká tečka po obědě.
Ingredience:
Těsto:
300 g vařených brambor
300 g hladké mouky
1/2 kypřícího prášku do pečiva
100 g moučkového cukru
Špetka soli
1 vejce
120 g másla
Náplň:
200 g mletého máku
250 ml zakysané smetany
100 g krupicového cukru
Trocha skořice
3 vejce (žloutky a bílky zvlášť)
1 vejce na potření
Kroky:
- Příprava těsta: Vařené brambory nastrouhejte na jemno. Přidejte mouku s kypřícím práškem, cukr, špetku soli, vejce a změklé máslo. Vypracujte hladké těsto.
- Příprava makové náplně: Mletý mák smíchejte se zakysanou smetanou, cukrem a špetkou skořice. Směs krátce povařte na mírném ohni a nechte vychladnout. Do vychladlé směsi přidejte žloutky a nakonec opatrně vmíchejte ušlehaný sníh z bílků.
- Tvorba koláče: Těsto rozdělte na tři díly. Z každého dílu vyválejte placku. První placku položte na plech vyložený pečicím papírem a potřete makovou náplní. Přikryjte druhou plackou, znovu natřete náplní a zakončete třetí plackou. Poslední placku potřete rozšlehaným vejcem.
- Pečení: Koláč pečte v předehřáté troubě na 180 °C přibližně 25-30 minut, dokud nebude povrch krásně zlatavý.
Poznámka:
Užijte si tento lahodný koláč plný tradičních chutí! 😊
