Sladký a lehký vrstvený koláč s kefírem recept

Ingredience:

240 g hladké mouky
125 g másla
125 g kefíru
5 g prášku do pečiva
Na drobenku:
80 g polohrubé mouky
100 g cukru
70 g másla

Kroky:

1. 1. Nejdříve si připravte těsto: v hluboké misce si smíchejte mouku s práškem do pečiva a obě ingredience prosejte přes sítko.
      
       
   2. Vychlazené máslo si nastrouhejte na struhadle a smíchejte ho s moukou.
      
   3. Přilijte kefír a důkladně těsto prohněťte.
      
   4. Takto připravené těsto zabalte do potravinové fólie a vložte do ledničky na 1 hodinu.
      
   5. Nyní je čas připravit si sladkou drobenku. Do hluboké nádoby si prosejte mouku a propojte ji s cukrem.
      
   6. Přidejte nastrouhané máslo a vytvořte drobenku. Misku přikryjte a vložte do ledničky.
      
   7. Po uplynutí 1 hodiny vyjměte těsto z ledničky a rozdělte ho na stejný počet kusů (od toho bude záviset, kolik vrstev bude mít výsledný koláč). Drobenku si také rozdělte na stejný počet.
      
   8. Vyválejte si jednu část těsta a navrch najemno nasypte připravenou drobenku.
      
   9. Pokračujte přidáním další části vyváleného těsta.
   10. Takto pokračujte až do konce – poslední vrstva by měla končit těstem. Následně koláč nakrájejte na stejné trojúhelníky.
       
   11. Kousky vrstveného těsta poskládejte na plech vyložený papírem na pečení, vložte do trouby vyhřáté na 200 stupňů a nechte péct po dobu 20 minut.
       
   12. Upečený koláč už jen stačí posypat práškovým cukrem a je to!