Ingredience:
2.5 šálky polohrubé mouky
200g margarínu nebo másla
1 vejce
prášek do pečiva
2 šálky moučkového cukru
2 lžíce smetany
1 PL citronové šťávy
rybízový nebo malinový džem
Kroky:
- Smíchejte mouku s práškem do pečiva. Pokud máte čas, můžete mouku pro jistotu prosít, těsto bude jemnější. Margarín si nastrouhejte na hrubém struhadle. Před strouháním si ho můžete vložit na pár utratit do mrazničky, bude se s ním snadněji manipulovat. Margarín strouháme rovnou k mouce a prášku do pečiva.
- Vejce si rozšlehejte s cukrem. Přidejte citrónovou šťávu a smetanu. Dobře promíchejte.
- Obě směsi pomalu spojte a začněte si mísit těsto. Když je těsta litá, rozdělte ho na dvě části. Menší část zabalte do potravinové fólie a odložte na chvíli do mrazáku.
- Větší kus těsta prsty rozmačkejte na plech, který si předtím vymažeme máslem a vysypte moukou. Na těsto naneste silnou vrstvu domácího džemu (u nás jde nejvíce malinový a rybízový).
- Menší kus těsta rozválejte, nebo opět opatrně rozmačkejte na vrch koláče.
- Následně už koláč jen vložíte do trouby předehřáté na 200 stupňů a pečte přibližně 25 minut. Když bude těsto zlatavé, můžete koláč z trouby vytáhnout. Pořádně pocukrujeme a vaše děti se za ním zblázní.
- #Namísto smetany, můžete do těsta přidat čistou majonézu. Se smetanou je těsto drobivejšie, s majonézou je více konzistentní.#
