Pokud hledáte něco speciálního pro letošní Vánoce, zkuste tento recept na linecké jogurtové kytičky plněné kokosovým krémem. Jogurt v těstě přidává vláčnost, která skvěle doplňuje kokosovou náplň. Tato kombinace vytvoří vynikající a chutné cukroví, které ohromí všechny vaše hosty.
Ingredience:
Těsto:
200 g másla
200 g cukru
2 balení vanilkového cukru
100 g strouhaného kokosu + 1 vanilkový pudink
1 prášek do pečiva
2 vejce
100 ml bílého jogurtu
450 g hladké mouky
Náplň:
1 kokosový pudink
3 lžíce cukru
400 ml mléka
Zdobení:
100 g moučkového cukru
1 vanilkový cukr
Kroky:
- Příprava těsta: V míse rozšlehejte vejce s cukrem, vanilkovým cukrem, změklým máslem a jogurtem dohladka. Přidejte kokos a vanilkový pudink. V druhé misce smíchejte mouku s práškem do pečiva a postupně přisypte do mokré směsi. Vypracujte hladké těsto, které zabalte do fólie a vložte do chladničky alespoň na hodinu.
- Příprava náplně: Mezitím si připravte kokosový pudink podle návodu na obalu – smíchejte pudink s cukrem a mlékem a uvařte ho. Nechte vychladnout.
- Tvarování a pečení: Na pomoučené pracovní ploše vyválejte těsto na přibližně 4 mm tloušťku. Vykrájejte z něj květinky a pokládejte na plech vyložený papírem na pečení. Do poloviny kytiček můžete vykrojit malý průhled (pro efekt okvětních lístků). Pečte v předehřáté troubě na 200 °C asi 12 až 15 minut, dokud sušenky nezůstanou světlé.
- Dokončení: Vychladlé sušenky plňte připraveným kokosovým pudinkem a posypte směsí moučkového a vanilkového cukru.
- Skladování: Cukroví skladujte ve chladu a suchu.
