Výborný domácí chléb z hrnce bez váhy, bez odměrky a bez hnětení recept

Ingredience:

3 šálky hladké mouky
1.5 šálku vlažné vody
1 lžičku sušeného droždí
1 lžičku soli
Volitelné: kmín
hrubozrnná sůl
lněná semínka …

Kroky:

1. 1. Všechny přísady kromě semínek smícháme v misce. Nemíchat rukou, stačí promíchat jen vařečkou, aby se všechny přísady spojily. Těsto necháme kynout při pokojové teplotě přes noc, případně až 12 hodin.
   2. Připravíme si hrnec s poklicí (takový, který můžeme vložit i do trouby), případně zapékací mísu.
   3. Mísu nebo hrnec vložíme do trouby a necháme vyhřát na 230 stupňů. Hrnec v troubě necháme vyhřát i s poklicí.
   4. Těsto si přendáme na pečicí papír a vložíme do horkého hrnce z trouby.
   5. Vrch můžeme posypat kmínem nebo semínky a můžeme udělat i pár zářezů žiletkou.
   6. Přikryjeme pokličkou a pečeme při teplotě 220-230 stupňů 30 minut. Potom sundáme pokličku a necháme zapéct povrch chleba ještě asi 15-20 minut.
   7. Chléb následně necháme vychladnout.