Zázračný recept na závin bez mouky ani ovesných vloček recept

Ingredience:

2 zralé banány
2 vejce
1 lžička medu
300 g tvaroh
1 žloutek
med podle chuti
Na zjemnění zakysaná smetana
Můžete zkusit i náplň ořechovou – klasicky z mletých ořechů
mně se nejvíce osvědčily náplně tvaroh a mák
150 g mletý mák
250 g mascarpone (můžete nahradit tvarohem)
100 g zavařené ovoce
podle chuti med
1 žloutek na potírání

Kroky:

1. Těsto (na 1 závin, pokud chcete 3 záviny použijte trojitou dávku):

   2 zralé banány
   ,2 vejce
   ,1 lžička medu

   Náplně:

   Maková:

   150 g mletý mák
   ,250 g mascarpone (můžete nahradit tvarohem)
   ,100 g zavařené ovoce
   ,podle chuti med

   Čistě tvarohová náplň:

   300 g tvaroh
   ,1 žloutek
   ,med podle chuti
   ,Na zjemnění zakysaná smetana
   ,Můžete zkusit i náplň ořechovou – klasicky z mletých ořechů, mně se nejvíce osvědčily náplně tvaroh a mák

   1. Vejce si rozdělíme na bílky a žloutky. Banán si rozmixujeme spolu s medem se žloutky, získáme hladkou jednotnou hmotu bez hrudek.
   2. Zvlášť si vyšleháme tuhý sníh z bílků, já do něj zvyknu přidávat i Špetku soli, ale v receptu to nebylo. Obě hmoty smícháme.
   3. Těsto natáhneme na plech vyložený papírem na pečení (rozměr 35 x 20) v tenké vrstvě a pečeme při teplotě 180 ° C cca 20 minut.
   4. Po upečení těsto necháme vychladnout, zatím si uděláme nádivku.
   5. Na makovou náplň si smícháme mák s tvarohem, medem, natřeme na těsto a uložíme ovoce. Těsto pak opatrně srolujeme, budete překvapeni, ale jde to docela snadno.
   6. Rolku pořádně stlačíme rukama a potřeme žloutkem.
   7. Vložíme zpět do trouby necháme péct na 10 minut při teplotě 220 ° C. Co se týče dalších závinů, postupujeme stejně, do tvarohové nádivky doporučuji přidat i rozinky.