Pokud hledáte způsob, jak rychle a chutně připravit maso na smažení, tato expresní domácí marináda je skvělým řešením. Její příprava trvá jen pár minut, ale výsledek je úžasný. Maso nemusíte obalovat v trojobalu, stačí ho vložit přímo do strouhanky a rovnou smažit. Výsledkem jsou dokonale ochucené řízky s lahodnou kůrkou.
Ingredience:
500 g masa (kuřecí, vepřové nebo krůtí)
2 vejce
1 lžíce hořčice
½ lžíce bramborového škrobu
1 lžíce slunečnicového oleje
1 lžička soli
2 lžičky sezamových semínek
½ lžičky sladké červené papriky
½ lžičky mletého pepře
Kroky:
- Příprava marinády: V míse smíchejte vejce, hořčici, bramborový škrob, olej, sůl, sezamová semínka, červenou papriku a pepř. Vše důkladně promíchejte, aby vznikla hladká marináda.
- Marinování masa: Maso (kuřecí, vepřové nebo krůtí) nakrájejte na plátky a ponořte do připravené marinády. Mísu s marinovaným masem zakryjte fólií a dejte do lednice. Maso by mělo marinovat minimálně 5–6 hodin, ideálně přes noc, aby se všechny chutě dokonale propojily.
- Smažení: Po marinování maso obalte přímo ve strouhance a rovnou smažte na pánvi dozlatova.
Poznámka:
Tato jednoduchá a rychlá marináda dodá masu skvělou chuť a výraznou texturu. Je ideální pro rychlé a chutné domácí řízky, které ocení celá rodina.
