Chcete si vychutnat dezert, který je snadný na přípravu, chutná skvěle a potřebuje pouze tři ingredience? Pak je japonský suflé cheesecake ideální volbou! Tento lehký a nadýchaný cheesecake je nejen lahodný, ale také potěší vaše smysly.
Ingredience:
120 g nesoleného smetanového sýra (nejlépe v pokojové teplotě)
120 g bílé čokolády (pro zdravější variantu použijte tmavou čokoládu)
3 vejce
Kroky:
- Příprava: Oddělte žloutky od bílků. Bílky dejte do lednice. Troubu předehřejte na 170 °C. 120 g čokolády rozpusťte na páře.
- Míchání surovin: Po vychladnutí rozpuštěné čokolády ji vmíchejte do smetanového sýra, dokud se nespojí. Přidejte žloutky a směs důkladně promíchejte vařečkou. Vyjměte bílky z lednice a šlehejte je, dokud se na povrchu nezačne tvořit bílá pěna.
- Příprava formy: Vymažte tukem formu o průměru 15 cm. Vlijte do ní směs těsta. Naplněnou formu zvedněte nad linku a jemně ji pusťte dolů, abyste odstranili vzduchové bubliny.
- Pečení: Ve větší formě ohřejte vodu a umístěte do ní formu s těstem. Pečte 15 minut při teplotě 170 °C, poté snižte teplotu na 160 °C a pečte dalších 15 minut. Po uplynutí času vypněte troubu a nechte dort v troubě dalších 15 minut.
- Dokončení: Vyndejte cheesecake z trouby a nechte ho vychladnout. Pro profesionální vzhled pocukrujte povrch cukrářským cukrem.
