Ingredience:
35 dkg fazolí
1 cibuli
mrkev
20 dkg rajčat
4 kusy klobásky nebo párky
20 ml slunečnicového oleje
sůl (dle chuti)
pepř
červená paprika
bobkový list
Přetlak rozředěný s vodou
Do guláše můžete přidat i brambory/uzené masíčko nebo co máte doma
Kroky:
- Namočte fazole do studené vody a nechte ji stát alespoň 6-8 hodin. Pak omyjte, dejte do hrnce a zalijte dostatkem vody (vody by měla být 3x více, než fazolí). Vaříme doměkka, přičemž vodu oslím.
- Nakrájíme cibuli na drobno, mrkev na plátky, klobásku na větší kousky. Rajčata oloupeme a nakrájíme nadrobno.
- Cibuli orestujeme na oleji, přidáme mrkev a i klobásku. O 3 minuty později přidáme i rajčata a spolu restujeme, dokud se rajčata nerozvaří. .
- V případě, že je fazole hotová, jednoduše scedíme a přidáme na pánev – nezapomeneme přidat i bobkový list a koření. Podle potřeby přidáme rajský protlak rozředěný s trochou vody, pokud je směs příliš suchá a hutná. 15 minut povaříme a hotovo.
