Bavorský krémový dezert je oblíbený pro svou jemnou chuť a hladkou konzistenci. Pochází z Bavorska a stal se oblíbeným nejen v české kuchyni. Tento recept nabízí dietní variantu, kterou si můžete připravit během několika minut a navíc je šetrná k vaší postavě.
Ingredience:
1,5 šálku čerstvého mléka
Cukr (podle chuti)
3 žloutky
300 ml nízkotučné smetany nebo jogurtu
4 lžíce vody
1 lžička vanilkového extraktu
1 lžíce želatiny
Kroky:
- Příprava mléčné směsi: Do žloutků nasypte cukr a ohřívejte na nízké teplotě. V samostatném hrnci ohřejte mléko na středním plameni po dobu 10 minut, ale nenechte ho vařit. Pravidelně míchejte a poté odstavte z plotny.
- Příprava smetany: V míse smíchejte nízkotučnou smetanu nebo jogurt s vanilkovým extraktem.
- Želatina: Namočte želatinu podle pokynů na obalu. Poté ji přidejte do směsi mléka a žloutků a důkladně promíchejte. Nechte chladnout na pokojovou teplotu
- Dokončení: Přidejte smetanu do vychladlé směsi a opět dobře promíchejte. Nalijte do mísy a dejte do chladničky, dokud neztuhne.
