Tento dezert si zamilují malí i velcí mlsouni! Vyzkoušejte lahodné vanilkové řezy s bohatou porcí mléčného krému. Jejich příprava je jednoduchá a výsledek stojí za to.
Ingredience:
Na těsto:
6 bílků
80 g moučkového cukru
150 g mletých vlašských ořechů
Na náplň:
300 ml smetany na šlehání
50 g moučkového cukru
180 g zakysané smetany
2 balení vanilkového cukru
1 balení vanilkového pudingu
300 ml mléka
1–2 lžíce krystalového cukru
75 g másla
Kroky:
- Příprava těsta: Bílky vyšlehejte s moučkovým cukrem do pevného sněhu. Opatrně vmíchejte mleté vlašské ořechy. Těsto rozprostřete na větší plech vyložený pečicím papírem a vytvořte tenkou, rovnoměrnou vrstvu. Pečte v troubě předehřáté na 180 °C, dokud těsto nezezlátne. Poté jej vyjměte z trouby, rozřízněte na dvě poloviny a nechte vychladnout.
- Příprava krému: Smetanu ke šlehání vyšlehejte s moučkovým a vanilkovým cukrem do tuhé šlehačky. Nakonec do šlehačky vmíchejte zakysanou smetanu. Vanilkový pudink připravte podle návodu v 280 ml mléka a oslaďte krystalovým cukrem. Do ještě teplého pudinku vmíchejte máslo a nechte vychladnout. Nakonec pudink opatrně smíchejte s připravenou šlehačkou.
- Sestavení: Krém rovnoměrně navršte na jednu polovinu upečeného těsta. Přikryjte druhou polovinou těsta a jemně přitlačte. Dezert vložte do lednice, aby ztuhnul, ideálně alespoň na 4 hodiny.
- Podávání: Po ztuhnutí můžete vanilkové řezy nakrájet a podávat.
