Připravte si skvělý způsob, jak uchovat domácí rajčata s bylinkami na dlouhou dobu a užít si jejich skvělou chuť i v zimě. Tento jednoduchý recept na nakládaná rajčata je plný chuti a může být perfektním doplňkem k salátům nebo hlavním jídlům.
Ingredience:
700 g rajčat
2 cibule
1 svazek petrželky
1 svazek kopru
500 ml vody
1,5 lžíce cukru
½ lžíce soli
1 lžička rostlinného oleje
1,5 lžíce octa
Kroky:
- Příprava zeleniny: Rajčata a cibuli nakrájejte na plátky. Petrželku a kopr omyjte. Můžete je buď nakrájet na větší kousky, nebo ponechat celé.
- Plnění sklenic: Do sterilizovaných sklenic střídavě vrstvíme cibuli, rajčata a bylinky. Poslední vrstva by měla být cibule a měla by končit asi 1,5 cm pod okrajem sklenice.
- Příprava nálevu: Ve vodě přiveďte k varu cukr, sůl, olej a ocet. Nálev nalijte horký do sklenic tak, aby všechna zelenina byla ponořená.
- Uzavření a skladování: Sklenice pevně uzavřete, otočte je dnem vzhůru a zabalte do deky, aby pomalu chladly. Po vychladnutí sklenice uložte na tmavé a chladné místo.
Poznámka:
Tyto lahodně nakládaná rajčata budou skvělým přírůstkem do vaší spíže a potěší vás chutí i dlouho po sklizni.
