Celý pečený květák v pikantní jogurtové marinádě

Ingredience:

1 lžíce rostlinného oleje
1 hlava květáku
1 a 1/2 hrnku řeckého jogurtu (můžete nahradit obyčejným bílým jogurtem)
šťáva a kůra z 1 limetky (můžete nahradit citrónem)
2 lžíce chilli
1 lžíce kmínu
1 lžíce sušeného česneku
1 lžička kari
2 lžičky soli
1 lžička pepře

Kroky:

1. 1. Dejte předehřát troubu na 200 ° C.
   2. Plech na pečení nebo formu zlehka vymažte rostlinným olejem a dejte stranou.
   3. květák zbavte zelených listů a dřevnatých stonků a umyjte jej
   4. V středně velké míse smíchejte jogurt, kůru a šťávu z limetky, chilli, kmín, česnek, kari, sůl a koření.
   5. Dejte květák do mísy a štětcem nebo rukama ho potřete ze všech stran jogurtovou marinádou.
   6. Položte květák na připravený plech a v předehřáté troubě pečte 30 – 40 minut, než bude povrch suchý a zlehka opečený a hnědý. Z marinády se stane kůrka na povrchu květáku.
   7. Nechte květák 10 minut vychladnout. Servírujte nakrájený na výřezy (jako koláč).
   8. Podávejte nejlépe s zeleným salátem
   9. Květák pečený pouze v troubě je ve fmále tvrdší. Tak to má být. Pokud chcete mít květák po upečení měkký, cca 10 minut ho předvařte.
   10. Tip: Pokud vám zůstala marináda, uložte ji v misce do lednice, kde vydrží 3 dny. Použijte ji na maso, ryby nebo zeleninu.