Cikánská pečeně na pekáči s česnekem a slaninou recept

Ingredience:

1 kg vepřové krkovice
vepřové sádlo
hladkou mouku
červenou papriku
8 stroužků česneku
Sůl
pepř
1.5 kg brambor
2 cibule nakrájené na plátky
150 g slaniny

Kroky:

1. Marináda:

   • 8 stroužků česneku
   • Sůl, pepř
   • 1.5 kg brambor
   • 2 cibule nakrájené na plátky
   • 150 g slaniny
   1. Nejdříve si připravíme česnekovou marinádu.
   2. Česnekové stroužky protlačíme a smícháme se solí a pepřem.
   3. Pastu, která nám takto vznikne natřeme na povrch každého plátku masíčka a necháme marinovat v lednici po dobu dvou hodin.
   4. Mezitím si oloupeme a nakrájíme brambory a cibulku.
   5. Slaninu nakrájíme na kostičky. Zapékací mísu vymažeme sádlem, vložíme do ní brambory cibulku, slaninou, ochutíme a přikryjeme alobalem.
   6. Pečeme při teplotě 200 stupňů 40 minut.
   7. Krkovičku vyjmeme z lednice a necháme chvíli odpočinout při pokojové teplotě.
   8. Pak obalíme v mouce smíchané s červenou paprikou a zprudka z obou stran osmažíme na pánvi.
   9. Pak přendáme na brambory s cibulí a slaninou, odkryté pečeme při teplotě 200 stupňů ještě 25-30 minut.