Čokoládový cheesecake. Dezert, po kterém se jen tak zapráší

Ingredience:

250 g mascarpone
170 g másla
250 g kakaových BeBe sušenek "Rodinné"
300 ml smetany na šlehání
2 Pl třtinového cukru
3 lžičky želatiny
60 g tyčinky Mars
110 g moučkového cukru
60 ml vody
50 g mléčné čokolády

Kroky:

1. V mixéru rozmixujte sušenky, ke kterým přidejte 150 g rozpuštěného másla a pořádně zapracujte.
2. Sušenkové směs navrstvíme do dortové formy i na boky.
3. Dejte vychladit do lednice
4. 2 PL smetany, třtinový cukr a zbytek másla (20 g) zahřejte tak, aby se vše řádně rozpustilo a smíchalo.
5. V jiném hrnci rozpusťte čokoládu a další 2 lžíce smetany.
6. Želatinu rozpusťte dle obvyklého návodu.
7. Práškový cukr smíchejte s mascarpone, přidejte nahrubo nasekané tyčinky Mars, želatinu a nakonec ušlehaný zbytek šlehačky.
8. Vzniklou směs rozdělte na polovinu – první půlku navrstvíme na sušenkový základ a polijte polovinou čokoládové polevy a polovinou cukrové polevy. Krém můžete trošku proříznout nožem, aby poleva stekla níže.
9. Navrstvěte druhou polovinu krému a opět zalijte oběma polevami.
10. Vršek ozdobte nasekanou čokoládou nebo tyčinkami Mars a dejte alespoň na dvě hodiny do chladničky.