Pařené buchty, známé také jako „blbáčiky,“ jsou oblíbeným tradičním dezertem, který si zamilujete díky jeho snadné přípravě. Tento recept je tak jednoduchý, že ho zvládne opravdu každý. Vychutnejte si nadýchané buchty plněné podle vaší chuti!
Ingredience:
Na těsto:
400 g polohrubé mouky
½ kostky čerstvého droždí
1 lžička soli
1 vejce
200 ml vlažné vody
Na náplň:
Povidla, ovoce, tvaroh
Kroky:
- Příprava těsta: Do misky nalijte část vody a rozdrobte do ní droždí. Jakmile se začne rozpouštět, přidejte trochu mouky, zbylou vodu a vejce. Dobře promíchejte. Postupně přidávejte mouku se solí a míchejte, dokud nevypracujete hladké a pružné těsto. Těsto přikryjte utěrkou a nechte kynout na teplém místě asi 45 minut.
- Tvarování buchet: Těsto přendejte na pomoučený vál a rozválejte ho na tenčí plát. Pomocí sklenice vykrajujte kruhy. Do středu každého kruhu dejte náplň dle svého výběru (povidla, ovoce). Těsto přeložte přes náplň a vytvarujte do kuličky. Hotové buchty nechte ještě 10 minut kynout pod utěrkou.
- Paření buchet: Do hrnce nalijte vodu a na vrch upevněte utěrku pomocí gumičky. Na utěrku položte buchty, přikryjte je pokličkou a vařte na páře 10 minut. Buchty vyjměte, propíchněte párátkem a ihned podávejte.
