Domácí hustá fazolová polévka se zeleninou a rýží recept

Ingredience:

400g fazolí
3 litry vody
1 cibule
1 polévková lžíce mouky
¼ čajové lžičky pepře
3 brambory
50g rýže
1 mrkev
30ml slunečnicového oleje
sůl
petrželka

Kroky:

1. 1. Namočte fazole přes noc do převařené a vychlazené vody. Fazole změkne a navíc se zbaví látek, které způsobují nadýmání.
   2. Opláchněte ji a vařte do měkka přibližně 50-60 minut.
   3. Brambory očistěte a nakrájejte.
   4. Očištěnou mrkev a cibuli nakrájíme na kostičky.
   5. Opláchněte rýži.
   6. Do vroucí vody přidejte fazole, brambory, rýži, polovinu mrkve a cibule. Vařte 20 minut.
   7. Během toho na pánvi orestujte dozlatova druhou polovinu mrkve s cibulí.
   8. K mrkvi a cibuli přidejte mouku a míchejte ještě přibližně 1 minutu.
   9. Směs přidejte do polévky, dochuťte solí a pepřem podle chuti a vařte dalších 7 minut.
   10. Nakonec přidejte najemno nasekanou petrželku.