Domácí langoše ze zakysané smetany, lepší neexistují recept

Ingredience:

500 g hladké mouky
2 lžičky soli
100 ml mléka
100 ml zakysané smetany
1 vejce
½ kostky čerstvého droždí
100 ml vlažného mléka
½ lžičky cukru

Kroky:

1. Na kvásek:

   • ½ kostky čerstvého droždí
   • 100 ml vlažného mléka
   • ½ lžičky cukru
   1. Nejdříve si připravíme kvásek – v mléce rozmělníme droždí, přidáme cukr a počkáme, než vyjde kvásek.
   2. V samostatné misce smícháme mouku, sůl, vejce, zbylé mléko a i kvásek.
   3. Vypracujeme hladké těsto.
   4. Těsto vložíme do ledničky, kde bude pomalu kynout – necháme kynout ideálně celou noc – pak jsou langoše nejlepší.
   5. Z těsta odebíráme menší kousky, které rukama natáhneme na co nejtenčí placky.
   6. Smažíme v rozpáleném oleji dozlatova – langoše jsou hotové raz dva, je třeba na ně dávat pozor, aby se nespálily.
   7. Podáváme potřené česnekem, se smetanou, sýrem nebo kečupem.