Domácí Pali paštika, která vydrží roky recept

Ingredience:

1 kg rajčat
750 g bůčku
4 stroužky česneku
1/2 prosátého deka
2 lžičky domácí vegety
1/2 lžičky mletého černého koření
3 lžíce hořčice
feferonky podle chuti
0.5 kg cibule

Kroky:

1. 1. Papriku, cibuli a česnek očistíme, rajčata nakrájíme i se slupkou a masíčko prořízneme na menší kousky. S feferonkami opatrně, aby směs nebyla až příliš pikantní.
   2. Vše to umeleme na masovém mlýnku. Přidáme vegetu, pepř a polovičku prosátého deka a dáme do hrnce.
   3. Vše dobře promícháme a vaříme 1,5 hod – sem / tam promícháme.
   4. Horkou směs rozmixujeme a dáme do čistých sklenic, zavřeme.
   5. Já sterilizuje v troubě – vejdou se do ní všechny poháry najednou.
   6. Na dno plechu uložíme noviny a nalijeme do něj vařící nebo horkou vodu – cca 2 cm od okraje plechu.
   7. V troubě vyhřáté na 200 stupňů sterilizujeme od bodu varu sterilzujeme 20-25 minut.