Geniální koláč ze šťavnatého těsta s lahodným krémem a poctivou šlehačkou recept

Ingredience:

7 žloutků
200g krystalového cukru
200g polohrubé mouky
1 lžičku prášku do pečiva
2 lžíce kakaa
11 PL vody
2 lžíce oleje
7 bílků
220g krystalového cukru
500-600ml mléka
2 balíčky vanilkového pudingu
400ml smetany
strouhanou hořkou čokoládu podle chuti

Kroky:

1. Na krém

   • 7 bílků
   • 220g krystalového cukru
   • 500-600ml mléka
   • 2 balíčky vanilkového pudingu

   Na polevu

   • 400ml smetany
   • strouhanou hořkou čokoládu podle chuti
   1. Jako první si vymíchame žloutky s cukrem, vodou a olejem, pak přidejte prášek do pečiva a kakaový prášek.
   2. Vymíchejte těsto a nalijte ho do pekáče nebo dortové formy vymazané máslem a vysypané moukou.
   3. Pečte při teplotě 180 stupňů asi 20-25 minut.
   4. Mezitím si připravte krém. Puding připravte v mléce bez cukru, uvařte velmi hustý pudink.
   5. Bílky si vyšlehejte s cukrem do pěny a přimíchejte je za horka do pudinku.
   6. Dobře promíchejte, aby se složky spojily.
   7. Pokud se vám zdá krém příliš hustý a tvrdý, klidně přidejte máslo na zjemnění.
   8. Dejte krém na upečené těsto a nechte ho chladnout.
   9. Vyšlehejte si smetanu a naneste ji na vychladlý krém.
   10. Pak už jen dozdobte nastrouhanou čokoládou a nechte zchladit v lednici