Pokud máte rádi Nutellu, ale chcete zdravější variantu bez palmového oleje, tento recept vás mile překvapí! Domácí Nutella je jednoduchá na přípravu a přináší bohatou oříškovou chuť s jemnou čokoládovou sladkostí. Navíc si ji můžete přizpůsobit podle svého vkusu.
Ingredience:
2/3 šálku pražených nesolených lískových oříšků
3/4 šálku Salka
1/2 šálku hořké čokolády (nasekané)
2–3 lžíce medu (dle chuti)
Kroky:
- Pražení lískových ořechů: Lískové ořechy dejte na suchou pánev a opražte je na mírném plameni, dokud nezačnou zlátnout. Jakmile jsou ořechy opražené, snadno z nich odstraníte slupky. Nechte je vychladnout.
- Příprava oříškové pasty: Vychlazené ořechy vložte do mixéru a rozmixujte na jemnou hmotu, až vznikne hladká oříšková pasta.
- Rozpuštění čokolády a Salka: Ve vodní lázni zahřejte a rozpustěte salko spolu s nasekanou hořkou čokoládou. Míchejte, dokud nevznikne jednotná směs. Poté nechte směs lehce vychladnout.
- Smíchání pasty a čokolády: Čokoládovou směs přidejte k oříškové pastě a vše společně znovu rozmixujte po dobu 1–2 minut. Ochutnejte a případně doslaďte medem podle chuti.
- Skladování: Hotovou Nutellu nalijte do skleněné dózy nebo sklenice a nechte vychladnout. Uchovávejte ji v lednici, kde vám vydrží několik týdnů.
Poznámka:
Tato domácí Nutella je nejen lahodná, ale i zdravější varianta ke komerčním výrobkům. Užijte si ji na palačinkách, toastech nebo jen tak na lžičku!
