Ingredience:
Řízky krkovice nebo vepřové karé
1 kostka bujónu (masoxu)
0,5 litru vody
strouhanka
2 vejce (já do nich přidávám trošku pálivé papriky)
hladká mouka
Sůl
olej
Maďarská klobáska, slaninka, máslo
Kroky:
- Řízky naklepeme, osolíme a obalíme je naopak – nejdříve do masíčka vklepeme strouhanku, pak obalíme v rozšlehaném vajíčku a nakonec v mouce a osmažíme jejich zprudka na oleji.
- Hned je dáme na pekáček, zalijeme vývarem z bujónu (voda a bujón, pokud máte vývar samozřejmě použijte ten) a na každý řízek dáme plátek másla, anglickou slaninu a mezi plátky i kolečka klobásky.
- Pečeme asi 30-40 minut, aby řízky nasákly vývar.
- Když jsou řízky měkké, přendáme je do čistého pekáče, přikryjeme alobalem a necháme ještě chvíli dojít.
- Když řízky vyberete z vývaru, můžete je klidně uložit i na předvařené brambory, nebo dokonce lečo (zkoušela jsem a je to výborné).
- Potom dejte jednoduše ještě zapéct do trouby a za pár minut můžete hodovat.
Poznámka:
Vývar, který z masíčka zůstane můžete použít na brambory nebo rýži.
