Jednoduché a rychlé věnečky z Vysočiny recept

Ingredience:

1/4 l vody
1/2 másla (případně Hera)
špetka soli
12.5 dkg hladké mouky
4 celá vejce
0.5 l mléka
2 vanilkové nebo smetanové pudinky
6-8 lžic cukr krupice
rum
1 kostku másla/ případně mascarpone nebo tvaroh

Kroky:

1. 1. Na mírném ohni, ve vodě, za stálého míchání rozpustíme máslo a přidáme špetku soli (nesmí se vařit). Po rozpuštění přidáme mouku (bude se zdát, že se těsto připaluje, ale je to v pořádku) a mícháme 4-5 minut na ohni.
   2. Pak necháme vychladnout (občas promícháme) a vmícháme mixérem 4 celá vejce. Postupně, vždy když jedno vejce zapracujeme, přidáme další.
   3. Sáčkem provádíme na plech kolečka a pečeme asi na 180-200 stupňů dozlatova. Jsou hotové, až když se jich dotknete a jsou tvrdé, těsto se nepropadá.
   4. Ihned po vytažení z trouby rozkrojíme (pak by to nešlo) a necháme vychladnout. Po vychladnutí plníme krémem.
   5. Uvaříme hustý pudink a necháme vychladnout, poté, vmícháme ušlehané máslo nebo mascarpone, přidáme trochu rumu.
   6. Bílý krém je ze smetanového pudinku a mascarpone.