Ingredience:
vývar
maso (kuřecí, hovězí, vepřové)
cibule
kořenová zelenina
červená řepa
hlávkové zelí
sůl
ocet
Poznámka:
Skladuji v mrazáku různé zbytky syrového masa (vepřové, hovězí, kuřecí, například vykostěné od kotlet apod..)
Když jich je hodně, uvařím velký hrnec vývaru s kořením a druhý den vařím boršč.
Vývar procedím, maso oberu. Na sádle osmažím cibuli, přidám rajčatový protlak, kořenovou zeleninu
na větší kousky a na kostičky červenou řepu. Zarestuji a zaleju vývarem. Když je zelenina napůl
měkká, přidám hlávkové zelí. Nakonec přidám maso a jen prohřeji.
Brambory nedávám, protože vařím hodně a zmrazuji.
Nakonec okyselím octem.
Recept nám zaslala p. Alena Šubrtová.
Děkujeme 😍
