Karamelový cheesecake bez pečení recept

Ingredience:

Základ:
250 g karamelové sušenky (Lotus)
120 g máslo

Krém:
500 g tvaroh jemný
250 g mascarpone
250 ml šlehačka rostlinná
120 g moučkový cukr

Karamel:
130 g kr cukr
70 g máslo
100 ml smetana ke šlehání

Kroky:

1. Nejprve si připravíme základ cheesecaku. V mixéru rozmixujeme karamelové sušenky.
2. Přidáme k nim rozpuštěné máslo a dobře v misce rukou promícháme , aby se hmota co nejlépe spojila. Směs vmáčkneme do pečicí formy a odložíme do chladničky.
3. Připravíme si krém : Tvaroh rozmixujeme s moučkovým cukrem a mascarpone.
4. V jiné misce vyšleháme rostlinnou smetanu na šlehačku a ručně vmícháme do tvarohové směsi.
5. Krém navrstvíme na sušenkový základ, odložíme do chladničky a připravíme karamel .
6. V hrnci necháme rozpustit cukr za stálého míchání. Přidáme opatrně šlehačku a mícháme dokud nezískáme hladký karamel.
7. Sundáme z plamene a necháme ochladit tak, aby byl karamel ještě teplý/tekutý, ale zároveň již nebyl horký.
8. Jednoduše nalijeme na vrch cheesecaku a odložíme vychladnit.
9. Nakonec můžeme dozdobit drcenými sušenkami.

Poznámka:

Máte chuť na opravdu TOP dezert?

Potom musíte ochutnat tento karamelový cheesecake.

K tomuto receptu mě inspiroval karamelový zákusek mé dobré kamarádky, ale upravila jsem ho podle českého receptu.

Výsledek je více než delikátní.