Karbanátky na plechu jsou zdravější, chutnější a bez smažení recept

Ingredience:

1 kg mletého masa
200 g staršího chleba bez kůrky
200 ml mléka
2 vejce – rozmíchané
1 velkou cibulku
300-400 g mrkve
2
5 lžičky soli (případně dle chuti)
Pepř
Mast nebo olej na vymazání formy
vejce

Kroky:

1. 1. Mrkev očistíme a nastrouháme.
   2. Chleba nakrájíme na kousky, nebo natrháme a zalijeme mlékem.
   3. Rozmícháme na kaši, případně umeleme v mlýnku na maso.
   4. Cibulku nakrájíme nadrobno a na troše oleje orestujeme dozlatova, přidáme i mrkev a spolu krátce restujeme.
   5. Potom všechny přísady (i chleba, který jsme si trochu vymačkali z mléka), smícháme s mletým masem (cibulovo-mrkvovou směs necháme chvíli vychladnout a až potom vmícháme do masa).
   6. Utřeme jednotnou směs, kterou dochutíme solí a pepřem.
   7. Ze směsi tvarujeme jednotlivé karbanátky, které pokládáme na plech a uprostřed vyformujeme otvor.
   8. Do každého otvoru rozbijeme jedno vejce a přidáme i trochu soli a pepře.
   9. Vložíme do trouby vyhřáté na 180-190 stupňů a pečeme asi 40-45 minut.
   10. Posledních 10 minut před koncem pečení zvýšíme teplotu na 220 stupňů a necháme zapéct dozlatova.