Pokud nevíte, co rychlého a chutného připravit k obědu nebo večeři, tyto plněné bramboráky s pikantní masovou směsí jsou skvělou volbou. Klasické bramboráky plněné kuřecím masem, zeleninou a domácí omáčkou přinesou na stůl výjimečnou chuť.
Ingredience:
Na placky:
6 brambor
1 větší vejce
majoránka, sůl, pepř
4 stroužky česneku
2–3 lžíce hladké mouky
Na náplň:
400 g kuřecích prsou (nakrájených na kostky)
1 cibule
1 stroužek česneku
sůl, oregano, bazalka, majoránka, rozmarýn, tymián, mletý kmín
špetka pálivého koření
olej
1 menší konzerva kukuřice
1 malé lečo (nebo nakrájená paprika a rajče)
2–3 lžíce pálivého kečupu
Kroky:
- Příprava bramboráků: Brambory oloupejte a nastrouhejte najemno. Z brambor vymačkejte přebytečnou šťávu. Přidejte vejce, prolisovaný česnek, majoránku, sůl, pepř a hladkou mouku. Vymíchejte těsto a na rozpáleném oleji smažte placky dozlatova z obou stran.
- Příprava náplně: Cibuli nakrájejte nadrobno a osmahněte na rozpáleném oleji. Přidejte kuřecí prsa a krátce orestujte, dokud se maso nezatáhne. Poté přidejte sůl, česnek a koření dle chuti. Restujte, dokud maso nezměkne a většina šťávy se neodpaří.
- Přidání zeleniny: Do pánve přidejte pálivý kečup, lečo a kukuřici. Vařte, dokud se neodpaří přebytečná tekutina. Můžete také přidat žampiony nebo další zeleninu dle chuti.
- Plnění bramboráků: Na každý bramborák navršte masovou směs a přeložte jej napůl. Pro lepší chuť posypte navrch strouhaným sýrem.
