Křupavé cuketové taštičky plněné sýrem, božský recept

Ingredience:

2 středně velké kusy cukety
300 g mozzarelly (3 kousky po 100 g
) sůl podle chuti
4 vejce
1 hrnek hladké mouky
1 šálek strouhanky
slunečnicový olej

Kroky:

1. 1. Cuketu důkladně omyjeme a odřízneme oba konce.
   2. Cuketu nakrájíme na tenoučké plátky, osolíme je a necháme chvíli odležet, dokud změknou. Aby byly plátky skutečně tenké, můžete si pomoci kráječem na okurky. Každou  mozzarellu nakrájíme na 5 kousků.
   3. Připravíme si přísady na trojbal – mouku, strouhanku a rozšlehaná vejce.
   4. Vezmeme dva plátky cukety a uložíme je na sebe do tvaru kříže.
   5. Do středu – tedy na část, kterou se dva plátky dotýkají, uložíme plátek mozzarelly.
   6. Potom všechny 4 části přeložíme přes mozzarellu, čímž vytvoříme tvar taštičky. Upevníme párátkem. Pak každou taštičku obalíme v mouce, vajíčku a strouhance.
   7. Každou taštičku smažíme v rozpáleném oleji dozlatova.