Kuřecí stehna s bramborami a sýrovou omáčkou z jedné zapékací mísy recept

Ingredience:

6 kuřecích stehen (vrchních)
1 lžíce koření
sůl a pepř na dochucení
3 lžíce másla
3 hrnky baby špenátu nasekaného
480 g menších brambor nakrájených na poloviny
2 lžíce petrželky nasekané
55 g másla
4 stroužky česneku nadrcené
2 lžíce hladké mouky
1 hrnek kuřecího vývaru
1 lžička sušeného tymiánu
1/2 lžičky sušené bazalky
1/2 hrnku smetany ke šlehání
hrnek strouhaného sýra
sůl a pepř

Kroky:

1. Kuře a brambory

   • 6 kuřecích stehen (vrchních)
   • ,1 lžíce koření
   • ,sůl a pepř na dochucení
   • ,3 lžíce másla
   • ,3 hrnky baby špenátu nasekaného
   • ,480 g menších brambor nakrájených na poloviny
   • ,2 lžíce petrželky nasekané

   sýrová omáčka

   • 55 g másla
   • ,4 stroužky česneku nadrcené
   • ,2 lžíce hladké mouky
   • ,1 hrnek kuřecího vývaru
   • ,1 lžička sušeného tymiánu
   • ,1/2 lžičky sušené bazalky
   • ,1/2 hrnku smetany ke šlehání
   • ,hrnek strouhaného sýra
   • ,sůl a pepř
   1. Předehřejte troubu na 200 ° C. Zapékací formu o velikosti cca 22 × 33 cm vymažte olejem.
   2. Kuře opepřete a osolte.
   3. Na pánvi rozehřejte dvě lžíce másla, přidejte kuřecí stehna kůží dolů a každý kousek 3 minuty restujeme z každé strany dozlatova.
   4. Pak dejte stranou.
   5. Na pánvi rozpusťte zbývající lžíci másla, přidejte špenát a 2 minuty ho restujte. Potom ho vyjmeme z pánve a dejte stranou.
   6. Na omáčku vložte do pánve máslo, přidejte česnek, chvilku restujeme a pak poprašte moukou. Přilijte vývar, přidejte tymián a bazalku. 2 minuty nechte restovat a pak přilijte smetanu a přidejte strouhaný sýr. Chvíli vařte do zhoustnutí, pak osolte a opepřete.
   7. Do zapékací mísy vložte kuřecí stehna, nakrájené brambory, špenát a nakonec omáčku.
   8. Vložte do trouby a pečte přibližně 25 až 30 minut, nebo dokud nebude kuře propečené.
   9. Ihned podávejte, případně ozdobte petrželkou, pokud chcete.